जब आप पेशेवरों को यह काम सौंपते हैं तो वर्षगांठ समारोह की तैयारी कम तनावपूर्ण होगी। और अगर छुट्टी छोटी है, तो अपने दम पर सामना करना काफी संभव है
1. किसी भी वर्षगांठ की तैयारी आमंत्रितों की सूची के साथ शुरू होती है, क्योंकि मेहमानों की संख्या अन्य बहुत महत्वपूर्ण चीजों को निर्धारित करेगी: जिस कमरे में उत्सव होगा; सामग्री की लागत और तैयारी का समय। यदि कुछ मेहमान हैं, तो सालगिरह घर पर खर्च की जा सकती है - कोई भी परिचारिका 8-10 लोगों को शांति से स्वीकार करेगी। अधिक के लिए, आपको पहले से ही एक किराये के कमरे और पेशेवरों की मदद की आवश्यकता है।
2. निमंत्रण के बारे में सोचें - आप इसे कैसे व्यवस्थित करना चाहते हैं। यदि यह एक पोस्टकार्ड है, तो तारीख और समय के अलावा, इस प्रकार की घटना को लिखना उचित है: एक पारिवारिक रात्रिभोज, एक विषयगत बैठक (जिसमें पोशाक या कुछ तत्वों की आवश्यकता होगी), एक बुफे मेज, एक पार्टी, और बहुत कुछ। आप सभी स्थितियों पर चर्चा करके व्यक्ति या फोन पर भी आमंत्रित कर सकते हैं। तीसरे पक्ष के माध्यम से आमंत्रित करने के लिए स्वीकार नहीं किया गया।
3. उत्सव के माहौल बनाने के लिए कमरे के डिजाइन पर विचार करें: फूल, माला, शिलालेख, पोस्टर, नारे, चित्र या वर्षों के नायक की तस्वीरें। यदि आप फूलों को मेज पर रखते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे मेहमानों को एक-दूसरे से कवर नहीं करते हैं। तालिका के केंद्र में फल का कटोरा या मुख्य पाठ्यक्रम डालना बेहतर होता है।
4. व्यंजन पहले से तैयार करें: उन्हें साफ करने की आवश्यकता है, अखंडता के लिए जाँच की जाती है और यह अनुमान लगाने के लिए कि क्या सभी मेहमानों के लिए पर्याप्त सलाद कटोरे, प्लेट, कांटे और चाकू हैं। रोटी के लिए, विशेष बास्केट खाना बनाना बेहतर है। नैपकिन के बारे में मत भूलो - कपड़े और कागज, साथ ही मेज़पोश भी। यदि मेज़पोश विवेकपूर्ण है, तो आप विपरीत नैपकिन चुन सकते हैं।
5. तालिका सेटिंग पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। कुर्सियों की व्यवस्था करें ताकि मेहमानों के बीच की दूरी लगभग 70 सेमी हो। टेबल में एक सामान्य नमक शेकर और काली मिर्च शेकर होना चाहिए। और प्रत्येक अतिथि के सामने हम एक डिनर प्लेट डालते हैं, और उस पर - एक स्नैक बार। प्लेट के दाईं ओर हम चाकू और एक चम्मच डालते हैं, बाईं ओर - एक कांटा। हमने डिवाइस के सामने चश्मा, शराब के गिलास और चश्मा थोड़ा सा दाईं ओर रखा। जब स्नैक प्लेट अनावश्यक हो जाती है, तो उसे हटा दिया जाता है और दूसरी डिश परोसी जाती है। मिष्ठान परोसने से पहले, सब कुछ टेबल से हटा दिया जाता है, केवल शैंपेन के लिए मिष्ठान वाइन और गिलास बचे होते हैं, और मिष्ठान प्लेट भी परोसी जाती हैं।
6. एक छुट्टी मेनू के बारे में सोचो। याद रखें कि मेहमानों के बीच शाकाहारी, मांस खाने वाले, या समुद्री भोजन के प्रेमी हैं, और अपने स्वाद के अनुसार व्यंजन तैयार करते हैं। यह आपको सभी आवश्यक उत्पादों की पूर्व खरीद में मदद करेगा। यदि आप बहुत सारे ठंडे ऐपेटाइज़र और सलाद बनाने की योजना बनाते हैं, तो कम गर्म करें, और इसके विपरीत। वर्ष के समय पर विचार करें: गर्म ग्रीष्मकाल में आपको बहुत गर्म और भारी व्यंजनों की आवश्यकता नहीं होती है, और सर्दियों में फलों के सलाद नहीं जाएंगे।
7. यह बहुत अच्छा है अगर मेहमानों के लिए खेल, प्रतियोगिता, लॉटरी और छोटे खेल लघुचित्र तैयार किए जाते हैं। निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के बीच एक ऐसा व्यक्ति होगा जो प्यार करता है और जानता है कि यह कैसे करना है। आपको मेहमानों के स्वाद (उनकी उम्र पर विचार) के अनुसार नृत्य और खेलों के लिए एक कैमरा और संगीत भी चाहिए।
