परिवार की छुट्टियों पर, एक सुंदर ढंग से रखी मेज पर मेहमानों के साथ बैठना सुखद है। लेकिन घर की परिचारिका को बहुत परेशानी होती है। मेहमानों को प्राप्त करने की तैयारी, इस बारे में सोचें कि क्या खाना बनाना है और छुट्टी को कैसे दिलचस्प बनाना है।
निर्देश मैनुअल
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उत्सव के कारण, मेहमानों की संख्या, दिन का समय जिसके लिए यात्रा निर्धारित है, उसके आधार पर व्यंजन चुनें। उसी सिद्धांतों के अनुसार पेय, टेबलवेयर और उपकरणों का चयन किया जाता है। व्यंजनों को स्वादिष्ट रूप से तैयार किया जाना चाहिए और खूबसूरती से सजाया जाना चाहिए। कम व्यंजन परोसना बेहतर है, लेकिन मेज को खूबसूरती से सेवा दें। उत्सव की मेज पर, मादक पेय पदार्थों के अलावा, गैर-मादक पेय होना चाहिए - नींबू पानी, खनिज पानी, रस, फलों के पेय, आदि।
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उत्सव की मेज को फूलों से सजाएं। मेनू के आधार पर व्यंजनों के प्लेसमेंट का क्रम अलग होना चाहिए। किसी भी मामले में, एक निश्चित अनुक्रम और नियमों का पालन करें। प्रत्येक कुर्सी के ऊपर एक छोटी डिनर प्लेट, उस पर एक स्नैक और शीर्ष पर एक मुड़ा हुआ नैपकिन रखें। एक तेज धार के साथ प्लेट के दाईं ओर एक डिनर और स्नैक चाकू रखना। कांटे छोड़े जाने चाहिए, दांत ऊपर। भोजन और चाकू के बीच प्लेट के दाईं ओर एक बड़ा चमचा रखें। बड़ी प्लेट के बाईं ओर, रोटी के लिए एक प्लेट रखें। पेय के लिए चश्मा - दाईं ओर प्लेट के पीछे।
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मेज पर भोजन के साथ व्यंजन रखें, मेहमान खुद एक थाली में भोजन करेंगे। यदि आप एक बड़े पर्व रात्रिभोज की योजना बना रहे हैं, तो मेहमानों को व्यंजनों के साथ परोसें, उन्हें बाईं ओर सभी को पेश करें।
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रात के खाने के लिए रिसेप्शन पर, ठंडे नाश्ते परोसें, जिसमें गर्म खाने की तुलना में कई फायदे हैं। व्यंजन धीरे-धीरे तैयार किए जा सकते हैं। खूबसूरती से रखी और सजाए गए व्यंजन तालिका को एक समृद्ध रूप देते हैं, और उन्हें मेज पर तैयार करने और परोसने से कम परेशानी की आवश्यकता होगी।
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बहुत महत्व की डिजाइन है। उन उत्पादों के साथ भोजन को सजाने के लिए जो स्वाद के अनुरूप हैं। सलाद के पत्ते, अजमोद, डिल, नींबू के स्लाइस, खीरे, टमाटर सबसे उपयुक्त हैं।
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आप चाय के लिए कॉन्यैक और कॉफी के लिए शराब या ब्रांडी परोस सकते हैं। मिठाई के बारे में मत भूलना। मेज पर पफ पेस्ट्री, केक या केक के साथ एक फूलदान रखें।
