तथाकथित "ईस्टर पहाड़ी" के साथ एक उत्सव ईस्टर तालिका को एक प्लेट के साथ सजाने की परंपरा कई यूरोपीय देशों में मौजूद है। जई या गेहूं के अंकुरित अनाज को इस प्लेट पर रखा जाता है, इसके केंद्र में और इसके चारों ओर 12 चित्रित ईस्टर अंडे हैं, जो प्रेरितों की संख्या के अनुसार हैं। अंकुरित गेहूं के शीर्ष पर, एक और अंडा, अप्रकाशित, पकवान के केंद्र में रखा जाता है। यह अंडा मसीह का प्रतीक है। आप "ईस्टर पहाड़ी" खुद बना सकते हैं, इसके लिए आपको अंकुरित गेहूं की आवश्यकता होगी, और हम आपको बताएंगे कि इसे कैसे अंकुरित किया जाए।
आपको आवश्यकता होगी
गेहूँ के दाने 150-200 ग्रा
निर्देश मैनुअल
1
ईस्टर से 9-10 दिन पहले गेहूं उगाना शुरू करें। ध्यान से अनाज का निरीक्षण करें और बीमारी के संकेत के साथ अपंग, क्षतिग्रस्त या हटा दें, मलबे को हटा दें। एक साफ कंटेनर में कमरे के तापमान और जगह पर उबला हुआ पानी के साथ उन्हें कुल्ला। गेहूं को अंकुरित करने के लिए, कांच, तामचीनी या चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजनों का उपयोग करें, एल्यूमीनियम कंटेनर का उपयोग नहीं किया जा सकता है। 20-22 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पानी के साथ अनाज डालो ताकि इसका स्तर अनाज के स्तर से 5-6 सेमी ऊपर हो। अनाज को एक रात के लिए पानी में छोड़ दें।
2
सुबह में, पानी को सूखा दें और कमरे के तापमान पर उबले हुए पानी में फिर से थोड़ा सूजे हुए दानों को रगड़ें। एक गहरी चीनी मिट्टी के बरतन का कटोरा या ट्रे लें और उसके तल पर दो परतों में गीला धुंध बिछाएं। इसके ऊपर दाने बिछाते हैं, समान रूप से उन्हें कटोरे के नीचे वितरित करते हैं। अनाज की परत 2-3 सेमी से अधिक मोटी नहीं होनी चाहिए। अनाज के ऊपर, नम धुंध का एक और दोगुना टुकड़ा डालें।
3
गेहूं हमेशा नम होना चाहिए, इसलिए धुंध को नम रखें। ठंडे उबले पानी के साथ हर 6-8 घंटे में अनाज को स्वयं कुल्ला और 10-15 मिनट के लिए हल्के ढंग से हवादार करें। फिर गीली धुंध के साथ स्टैक और कवर करें। जब तक अंकुरित अनाज दिखाई न दें, तब तक धोना और हवा देना।
4
एक सुंदर पकवान ले लो, पृथ्वी को तल पर रखो, इसे अंकुरित गेहूं के अनाज के साथ स्थानांतरित करें और हल्के से मिश्रण डालें, खिड़की पर एक प्लेट डालें। जब स्प्राउट्स प्रकाश के लिए पहुंचना शुरू करते हैं, तो अक्ष के चारों ओर प्लेट को मोड़ दें ताकि घास के ब्लेड सीधे बढ़ें। ईस्टर तक आपने अपनी प्लेट हरे रंग में गेहूं उगला होगा, जो आपके "ईस्टर हिल" का आधार बन जाएगा।
