यदि आप बड़ी संख्या में मेहमानों के साथ एक कार्यक्रम तैयार कर रहे हैं, तो सभी खर्चों को पहले से और अग्रिम में योजना बनाना बेहतर है। भोज की सही गणना करने के लिए, आपको बड़ी संख्या में कारकों पर विचार करना होगा।
निर्देश मैनुअल
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पहला एक कमरा किराए पर ले रहा है। यदि आप किसी रेस्तरां में किसी कार्यक्रम को आयोजित करने की योजना बनाते हैं, तो इस आइटम को सबसे अधिक छोड़ा जा सकता है। वहाँ, एक हॉल किराए पर लेना पहले से ही व्यंजन की कीमत में शामिल है जिसे आप अपने भोज के लिए ऑर्डर करते हैं। लेकिन अगर आप एक जहाज, होटल में एक हॉल या पार्क में एक तम्बू किराए पर लेना चाहते हैं, तो अनुमान में एक अतिरिक्त राशि डालना बेहतर है।
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दूसरा रखरखाव है। यह आमतौर पर कुल भोज बिल का 10% है। आप अपने विवेक पर एक टिप छोड़ सकते हैं।
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तीसरा - खाने-पीने का खर्च। यहां आप अपनी शराब लाने के लिए सहमत होकर बचा सकते हैं। आमतौर पर रेस्तरां पेय काफी महंगे बजट आइटम होते हैं। और उन्हें स्टोर में खरीदना, आप भोज की लागत को काफी कम कर देंगे। यदि आप एक निश्चित राशि के लिए भोज का आदेश देते हैं, तो बहुत बार रेस्तरां प्रशासक इन रियायतों को बनाते हैं - प्रति व्यक्ति डेढ़ से दो हजार रूबल तक। आप यह भी व्यवस्था कर सकते हैं कि आप स्वयं एक भोज के लिए केक का ऑर्डर करें।
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व्यंजन चुनते समय, प्रत्येक अतिथि को सलाद, गर्म, मछली और मांस का एक हिस्सा ऑर्डर करना आवश्यक नहीं है। सहमत हूं कि सब कुछ सामान्य प्लेटों पर होगा, और हर कोई जो चाहेगा वह ले सकेगा। मछली और मांस और सब्जियों दोनों का ऑर्डर करें। मेज पर विविधता हो। यदि आप योजना बनाते हैं, उदाहरण के लिए, 50 मेहमान, आप व्यंजन निम्नानुसार वितरित कर सकते हैं: - मछली - 15 सर्विंग्स;
- मांस - 25 सर्विंग्स;
- सब्जियां - 10 सर्विंग्स। मेरा विश्वास करो, सभी के लिए पर्याप्त है और यहां तक कि रहें। केवल आदेश देते समय, विचार करें कि आमंत्रित लोगों में कौन अधिक है - पुरुष या महिला। यदि महिलाएं - तो मांस के व्यंजनों को कम करके मछली और सब्जियों की संख्या बढ़ाई जा सकती है।
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एक अलग लेख कमरे का डिज़ाइन है। यहां, अपनी कल्पना के आधार पर, आप 5000 रूबल से लेकर अनंत तक खर्च कर सकते हैं।
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इस बारे में सोचें कि क्या आपको अवकाश होस्ट की आवश्यकता है या यदि आप इसे स्वयं कर सकते हैं। एक मेजबान चुनने की जिम्मेदारी लें, अपने दोस्तों से पूछें, हो सकता है कि कोई आपको एक अच्छा नेता सुझाएगा।
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मेहमानों को कार्यक्रम स्थल पर पहुंचाने के बारे में पहले से सोचें। बस के किराये के लिए एक निश्चित राशि का भुगतान करें। यदि मेहमान कार से पहुंचते हैं, तो सुनिश्चित करें कि रेस्तरां के पास पर्याप्त पार्किंग स्थान है।
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किसी इवेंट में जा रहे हैं, अपने साथ पर्याप्त पैसा लेकर आए हैं। यदि मेहमानों के लिए पर्याप्त भोजन नहीं है या आपको शराब खरीदनी है तो आपको धन की आवश्यकता होगी।
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बड़ी संख्या में मेहमानों के लिए एक कार्यक्रम का आयोजन करना एक आसान काम नहीं है, लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि क्या होता है, चिंता न करें। यदि आपने कुछ योजना बनाई है तो यह ठीक नहीं है। मुख्य बात यह है कि छुट्टी का माहौल बनाना है, यह वही है जो इस कार्यक्रम में आए लोगों द्वारा याद किया जाएगा।
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