कंपनी के आधार पर, दिन के लक्ष्य और समय, पिकनिक अलग हैं। कुछ लोग प्रकृति के लिए दोस्तों के साथ एक आराम से बाहर निकलने का सुझाव देते हैं, जहां आप अंगारों पर बारबेक्यू के बिना नहीं कर सकते हैं, अन्य - परिवार के करीबी सर्कल में शांत सभाएं, और अभी भी अन्य - एक रोमांटिक छुट्टी। किसी भी मामले में, भोजन एक सफल पिकनिक का एक महत्वपूर्ण घटक है।
पिकनिक के लिए खाद्य पदार्थों को चुनने के सामान्य नियम हैं, भले ही इसका प्रकार कुछ भी हो। पाक प्रसन्न और एक पिकनिक असंगत अवधारणाएं हैं। भोजन सरल होना चाहिए। पिकनिक की टोकरी में नाशपाती व्यंजनों के लिए कोई जगह नहीं है, उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ के साथ कपड़े पहने सलाद, साथ ही नरम चीज, कच्चे अंडे, दूध, पनीर। व्यवहार कॉम्पैक्ट और परिवहन में सुविधाजनक होना चाहिए, अन्यथा वे आराम की जगह की लंबी यात्रा के बाद अपनी भूख को कम कर सकते हैं।
सब्जियां और फल पिकनिक बास्केट के लिए जरूरी हैं। उन्हें पहले से धोया जाना चाहिए ताकि बाहरी मनोरंजन के दौरान इससे विचलित न हों। विदेशी फलों पर ध्यान केंद्रित न करें। एक एलर्जी की प्रतिक्रिया और दस्त केवल उन खतरों का इंतजार नहीं कर रहे हैं जिन्होंने कुछ विदेशी फलों की कोशिश करने का फैसला किया, खासकर उनके जीवन में पहली बार। अपने पेट के लिए सामान्य फलों के साथ टोकरी भरें - सेब, नाशपाती, केले, संतरे।
पिकनिक के लिए सब्जियों के एक मानक सेट में टमाटर, खीरे, आलू, तोरी, बैंगन, घंटी मिर्च, प्याज शामिल हैं। उनमें से कुछ को कच्चा खाया जाना चाहिए, जबकि अन्य को गर्म अंगारों पर पकाया जा सकता है।
पिकनिक के ठंडे हिस्से के लिए पारंपरिक भोजन, ज़ाहिर है, सैंडविच। उनके लिए, आपको "सही" रोटी लेने की जरूरत है। पतली पीटा ब्रेड, टॉर्टिलस और पीटा आदर्श हैं। सबसे पहले, उन्हें फाड़ना आसान है, उन्हें काटने के लिए आवश्यक नहीं है, और दूसरी बात, एक पतली पीटा रोटी और पेय में, भरने को सुरक्षित रूप से अंदर छिपाया जाएगा - इस तरह के सैंडविच को एक हाथ से पकड़ना सुविधाजनक है, और आप इस समय दूसरे के साथ कम से कम बैडमिंटन खेल सकते हैं।
सैंडविच फिलिंग को पहले से काटा जाना चाहिए। इसे अलग-अलग कंटेनरों में विघटित करने की सलाह दी जाती है, ताकि बाद में आप मेहमानों को स्वाद के लिए खुद को सैंडविच बनाने की पेशकश कर सकें। आदर्श विकल्प स्टोर में तैयार स्लाइस को वैक्यूम पैकेज में खरीदना है, जो उन्हें गर्म मौसम में त्वरित क्षति से बचाएगा। सैंडविच के लिए, आप हार्ड पनीर, सूखे सॉसेज, जामोन, लार्ड, सैल्मन या ट्राउट ले सकते हैं।
एक पिकनिक बारबेक्यू के बिना पिकनिक शायद ही पूरी हो, जिसकी तैयारी के लिए मांस के साथ स्टॉक किया जाना चाहिए। इसे सफल बनाने के लिए, पहले से ठंडा मांस चुनना और अचार बनाना बेहतर है, ताकि इसे अंदर से मैरिनेड में भिगोया जा सके। ग्रिल पर ग्रिलिंग के लिए पारंपरिक मांस पोर्क, बीफ और भेड़ का बच्चा है। यदि आप परंपरा से दूर जाना चाहते हैं, तो टोकरी में एक पूरा चिकन या बटेर डालें। चारकोल पोल्ट्री एक नया स्वाद लेता है। जो लोग बारबेक्यू के आसपास पसीना बहाने की योजना नहीं बनाते हैं, उन्हें अपने साथ तैयार ग्रील्ड चिकन लेना चाहिए। प्रकृति में, यहां तक कि ठंड के रूप में, यह बहुत अच्छा होगा।
चारकोल पर मांस के बजाय, आप मछली पका सकते हैं। इस मामले में, यह पट्टिका के पक्ष में एक विकल्प बनाने के लायक है: हड्डियों के साथ खिलवाड़ करना एक बहुत ही सुखद गतिविधि नहीं है, खासकर प्रकृति में। ग्रिल या बारबेक्यू पर खाना पकाने के लिए, सामन, ट्राउट, टूना स्टेक आदर्श हैं। लकड़ी का कोयला पर पके हुए मछली के टुकड़ों के लिए मछली को भी मना करना मुश्किल होगा और एक बेकिंग पनीर क्रस्ट के साथ कवर किया जाएगा।
चिंराट मांस या मछली के लिए एक बढ़िया विकल्प होगा, खासकर जब से लकड़ी का कोयला पर खाना बनाना केवल 5-7 मिनट है। उसी सफलता के साथ आप ग्रील्ड स्क्वीड बना सकते हैं।
यदि आपके पास जीवन का शाकाहारी दृष्टिकोण है, तो शैंपेन को एक टोकरी में रखें। इन मशरूम से, एक अद्भुत कबाब प्राप्त किया जाता है।
पिकनिक की टोकरी में सॉस और मसाले डालना सुनिश्चित करें। वे व्यंजनों को एक अतिरिक्त सुगंध और स्वाद देंगे। टमाटर सॉस मांस के लिए आदर्श है, झींगा और सब्जियों के लिए मछली, पनीर या लहसुन के लिए अनार चुना जाना चाहिए।
