एक शादी की पार्टी खुद शादी समारोह से कम महत्वपूर्ण नहीं है। आपके मेहमानों की मनोदशा शादी के मेनू की पसंद पर निर्भर करेगी। कुछ सरल युक्तियों के बाद, आप सही मेनू चुन सकते हैं। और आपके मेहमान पूर्ण और संतुष्ट होंगे।
जितने अधिक मेहमान, उतनी ही मुश्किल शादी के मेन्यू की रचना करना है। यदि संभव हो तो विभिन्न लोगों के स्वाद को ध्यान में रखते हुए, व्यंजनों का सावधानीपूर्वक चयन करना आवश्यक है। मेहमानों की वरीयताओं को पहले से निर्धारित करना आवश्यक है, भले ही उनमें से 70 हों। यह संभावना है कि जो लोग धार्मिक या वैचारिक कारणों से इस या उस उत्पाद की कोशिश नहीं कर पाएंगे। इसके अलावा, कुछ को बस एलर्जी हो सकती है।
इसका मतलब यह नहीं है कि प्रत्येक के लिए आपको एक अलग डिश पकाने की आवश्यकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है कि वे अनमिक्स उत्पादों से हैं। उदाहरण के लिए, बीफ की एक अलग डिश, सूअर का मांस, सब्जियों का एक डिश। व्यंजनों की ऐसी बहुतायत हर किसी को अपनी पसंद के लिए कुछ खोजने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए।
सबके लिए सेवा करना
आपके द्वारा मेहमानों की सूची तैयार करने और उनके स्वाद को स्पष्ट करने के बाद, आपको एक व्यक्ति के लिए शादी के मेनू की गणना करने की आवश्यकता है। आदर्श लगभग 600 ग्राम सलाद और ठंडी शुरुआत, गर्म व्यंजन के 1-2 सर्विंग, मिठाई के 1-2 सर्विंग और केक का 1 टुकड़ा है। यह अनुमान है कि 10 लोगों के लिए औसतन 2 किलो शादी का केक। यहां से हमें पता चलता है कि 70 लोगों के लिए आपको 14 किलो या उससे अधिक वजन के केक का ऑर्डर देना होगा।
मादक पेय के बारे में मत भूलना। अधिक प्रकार के पेय प्रस्तुत किए गए, बेहतर। अनुमान है कि 10 लोगों के लिए 3-4 बोतल मजबूत शराब, 3-4 बोतल शराब और 2-3 बोतल शैम्पेन की जरूरत होती है। 70 लोगों द्वारा शराब की मात्रा प्राप्त करने के लिए, बस बोतलों की संख्या को सात से गुणा करें।
