प्रकृति में एक दिन बिताएं, एक बारबेक्यू करें, चैट करें और दोस्तों और परिवार के साथ व्यवहार करें - जो ठीक गर्मी के दिन अच्छे हो सकते हैं। आप लगभग किसी भी कीमत पर एक बारबेक्यू का आयोजन कर सकते हैं, मुख्य बात अच्छी मौसम और कंपनी है।
बारबेक्यू के लिए एक जगह प्रकृति में कोई भी बाहरी क्षेत्र हो सकता है। ऐसा करने के लिए, आप देश में जा सकते हैं या बस जंगल में जा सकते हैं, झील के लिए, आदि। इस मामले में, हवा के गुलाब के स्थान को ध्यान में रखना आवश्यक है - धुएं को आपके या आपके पड़ोसियों के साथ हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए। कृपया ध्यान दें कि बारबेक्यू अक्सर पार्क क्षेत्रों में निषिद्ध है। एक बारबेक्यू के लिए सबसे सरल विकल्प एक धातु ग्रिल है जो आग पर ईंटों पर रखी जाती है। कर्षण के साथ हस्तक्षेप न करने के लिए, ईंटों को बहुत कसकर ढेर नहीं किया जाता है, और ईंटों की एक और पंक्ति शीर्ष पर रखी जाती है - हवा से बचाने के लिए। हिबाची फायरबॉक्स या बॉयलर डिजाइन के साथ एक पोर्टेबल बारबेक्यू मॉडल भी सुविधाजनक है। इस तरह की ग्रिल को विघटित किया जा सकता है और कार में वांछित स्थान पर ले जाया जा सकता है।
यदि आप अक्सर एक बारबेक्यू की योजना बनाते हैं, तो एक ईंट या पत्थर के स्टोव का निर्माण करें, यह आपको कई वर्षों तक सेवा देगा। इस तरह के बारबेक्यू न केवल कार्यात्मक हैं, बल्कि वायुमंडल के एक तत्व के रूप में भी काम करते हैं, साइट को ठोसता और सम्मान देते हैं। इस मामले में, यह वांछनीय है कि भट्ठी की दीवारों को आग रोक ईंटों के साथ पंक्तिबद्ध किया गया था, और धातु की ग्रिल जाली थी। अपने मेहमानों के आराम का ख्याल रखें - बारिश के मामले में एक मेज, कुर्सियाँ, डेक कुर्सियाँ, शामियाना।
इसके अलावा, आपको जलाने के लिए जलाऊ लकड़ी या कोयले की आवश्यकता होगी। प्रज्वलित करते समय, ज्वलनशील उत्पादों - तेल या गैसोलीन का उपयोग न करने का प्रयास करें। खाना पकाने शुरू करने से पहले किंडलिंग के लिए साधन पूरी तरह से जल जाना चाहिए, अन्यथा डिश को एक अप्रिय aftertaste और गंध मिलेगा। मेहमानों के लिए पहले से स्नैक्स तैयार करें।
आप आमंत्रित दोस्तों और रिश्तेदारों के लिए aperitifs के साथ एक छोटे से बुफे की व्यवस्था कर सकते हैं, या उन्हें सलाद, रोटी, मसालेदार सब्जियां पेश कर सकते हैं। बारबेक्यू पर मुख्य पकवान आग पर पकाया जाने वाले उत्पाद हैं। यह न केवल मांस और स्टेक हो सकता है, बल्कि किसी भी सब्जियां, फल भी हो सकता है, कुछ आधुनिक डिजाइनों पर आप केक भी सेंक सकते हैं। इसके अलावा, उत्पादों को तले हुए, स्टू, बेक्ड और, कुछ सुधारों की उपस्थिति में, स्मोक्ड किया जा सकता है। यदि वे पहले से ही मैरीनेट हो जाएं तो बहुत से ग्रिल किए हुए खाद्य पदार्थ स्वादिष्ट बन जाते हैं। खाना पकाने का समय बारबेक्यू के प्रकार पर निर्भर करता है, भाग वाले हिस्से का आकार, अंगारों को ग्रिल की निकटता। मांस को पकाया जाना चाहिए। सब्जियों और फलों को पहले से काट लें, ग्रेवी और सॉस तैयार करें। कुछ व्यंजन पन्नी में तलने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं, इसलिए वे अधिक रसदार रहते हैं।
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