आज, रसोई के बर्तन बेचने वाले सुपरमार्केट और विशेष स्टोरों में, आप अपनी इच्छानुसार कुछ भी खरीद सकते हैं। अलग-अलग पैन का एक बड़ा वर्गीकरण आँखों को ऊपर उठाता है, और खरीदार को खुद के लिए भी एक उत्पाद चुनना मुश्किल लगता है - एक पेशेवर शेफ के लिए उपहार का उल्लेख नहीं करना। तो उपहार के रूप में कुक खरीदने के लिए किस तरह का पैन बेहतर है?
एक अच्छे फ्राइंग पैन के लक्षण
उपहार चुनने से पहले, आपको पैन की कुछ विशेषताओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है, जो खाना पकाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। सबसे पहले, पैन का निचला भाग अंदर से सपाट होना चाहिए, बिना मामूली लैकुने या ट्यूबरकल्स के, सामान की खराब गुणवत्ता को देखते हुए। इससे बचने के लिए, एक स्टोर में फ्राइंग पैन खरीदना बेहतर है, जिसके उत्पादों के लिए गुणवत्ता का प्रमाण पत्र है। इसके अलावा, एक सजावटी या रिब्ड तल (नीचे नाली) के साथ एक पैन चुनने की सलाह दी जाती है।
काटने का निशानवाला या सजावटी नीचे व्यंजन समान रूप से गर्म करने और लंबे समय तक गर्मी को रखने की अनुमति देता है।
पैन की दीवार, जिसे खाना पकाने के लिए उपहार के रूप में चुना गया है, की एक बड़ी मोटाई होनी चाहिए - मोटाई में कम से कम चार मिलीमीटर और ऊंचाई में तीन सेंटीमीटर से अधिक नहीं। यह "मांस" पैन के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त है, जबकि पैनकेक पैन की दीवारों के पैरामीटर मोटाई में दो मिलीमीटर और ऊंचाई में एक सेंटीमीटर होना चाहिए। कुक पैन के लिए एक और महत्वपूर्ण कारक इसके संभाल का बन्धन है। एक हटाने योग्य या ढाला संभाल के साथ धूपदान चुनना सबसे अच्छा है, बोल्ट फास्टनरों से बचने के दौरान, जिनमें से कोटिंग को चिपकाया जाएगा और निचली धातु की परत को उजागर किया जाएगा।
