अपने ठेठ तुर्की से थक गया, मसला हुआ आलू और भराई? डारनेल 'सुपरचेफ' फर्ग्यूसन ने इस साल अपने धन्यवाद मेनू को कैसे मिश्रित किया जाए, इस पर अपनी युक्तियां साझा कीं!
थैंक्सगिविंग खाना थोड़ा टर्की हो सकता है, सूखे टर्की के साथ, मेश मसला हुआ आलू और आपकी चाची के समान कद्दू पाई साल दर साल। Giada De Laurentiis 'अल्टीमेट थैंक्सगिविंग चैलेंज के विजेता, डारनेल फर्ग्यूसन ने हॉलीवुडलाइफ डॉट कॉम से बात करते हुए हॉलिडे के लिए अपने अनूठे दृष्टिकोण के बारे में कहा कि वह अपने फोर्ट - फूड को घेरता है - और कुछ टिप्स दिए कि कैसे आप अपने थैंक्सगिविंग भोजन पर अपना सुपरचफ ट्विस्ट जोड़ सकते हैं। साल! “धन्यवाद के लिए लक्ष्य हर साल एक अलग मेनू करना चाहिए। मेरा लक्ष्य हमेशा कुछ ऐसा करना है जो मैंने पहले साल नहीं किया है, ”उन्होंने बताया, यह खुलासा करते हुए कि उन्होंने अपने टर्की को बदलकर शुरुआत की। “मुझे बारबेक्यू पसंद है, और मुझे चीनी खाना बहुत पसंद है, इसलिए मैंने बस उन्हें मिलाया। चारु सिउ नामक एक प्रकार का अचार है, जो आमतौर पर सूअर के मांस पर होता है, इसलिए मैंने इसे सूअर के मांस से लिया और इसे टर्की पर रख दिया। हर कोई इसे भी बना सकता है। यह सोया सॉस, शहद, केचप, ब्राउन शुगर, राइस वाइन विनेगर, हाइसिन, रेड फूड डाई और चाइनीज फाइव स्पाइस से बना है और आप बस सब कुछ मिलाते हैं। फिर, मैं जो कर रहा हूं, मैं उसे सुई की तरह इंजेक्टर से शूट करूंगा।"
डारनेल ने कहा कि एक पूर्ण टर्की बनाने और उसे तराशने के बजाय, वह केवल टर्की स्तनों का उपयोग करता है। “हर कोई सिर्फ टर्की स्तन ही क्यों नहीं देता? आपको बस इतना करना है कि वैसे भी टर्की स्तन को मिलता है और यह दो बार तेजी से पकता है। आप सुबह उठ सकते हैं और टर्की को ओवन में रख सकते हैं, ”उन्होंने समझाया। “लक्ष्य अपने खाना पकाने के समय में कटौती करना है। यह धन्यवाद है, आप पूरे दिन खाना पकाने में खर्च नहीं करना चाहते हैं, तो आप कुछ नहीं के लिए आभारी हैं!"
डैरनेल ने बताया कि खाना पकाने के समय में आप कटौती कर सकते हैं। “मैं सचमुच थैंक्सगिविंग पर ओवन में चीजों को फेंक दूंगा। मेरा मैक और पनीर पहले से ही बना हुआ है, साग पहले से साफ हो गया है और जाने के लिए तैयार है। सबकुछ एक दिन पहले किया जाता है, ”उन्होंने कहा। "मैं एक रेस्तरां में हम सब कुछ करते हैं, क्योंकि यह सेवा को आसान बनाता है। जब लोग थैंक्सगिविंग पर जोर दे रहे होते हैं, तो वे उस सुबह सब कुछ करते हैं। जबकि, मैं जब चाहूं उठता हूं और मुझे बस सब कुछ ओवन में फेंकना पड़ता है। ”
सुपरचेफ़ रेस्तरां के संस्थापक ने मेजबानों को मेहमानों को "अच्छे कॉकटेल उपलब्ध करवाने" की सलाह दी, ताकि आप रसोई में खत्म कर सकें। "मुझे ऐसा लगता है जब आपके पास कुछ ऐसा है जो भोजन से ध्यान हटाता है, तो आप जाने के लिए अच्छे हैं और ज्यादातर लोग अपनी पार्टियों में कॉकटेल नहीं करते हैं, " डारनेल ने समझाया। "कुछ अच्छे कॉकटेल बनाएं और कुछ छोटी चीजें बनाएं, जिन्हें लोग रसोई में काम करने के दौरान उठा और खा सकते हैं। यही कुंजी है। यदि आप उन्हें कुछ छोटे हॉर्स डी'ओवरेस देते हैं, तो यह आपके डिनर पर दबाव डालता है।"
