क्रिसमस किसी भी स्कैंडिनेवियाई देश में स्वादिष्ट हार्दिक या मीठे व्यंजनों के बिना पूरा नहीं होता है। डेनमार्क, नॉर्वे, स्वीडन में पारंपरिक व्यवहार थोड़ा अलग है। लेकिन ये सभी विशेष उत्सव के माहौल का एक अभिन्न अंग हैं।
क्रिसमस के लिए स्कैंडिनेवियाई देशों में मीठे व्यवहार, डेसर्ट मुख्य रूप से घर का बना केक हैं। घर का बना केक, कुरकुरे शहद और वेनिला वेफर्स, जिंजरब्रेड कुकीज़ वाले प्लेट और जिंजरब्रेड हमेशा क्रिसमस की मेज पर रखे जाते हैं। स्कैंडिनेविया में क्रिसमस के उपचारों में चॉकलेट और वेनिला लॉग-रोल और किशमिश और अन्य सूखे फल, नट्स के अलावा विभिन्न प्रकार के रोल हैं।
स्कैंडिनेविया में क्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीज़ और कुकीज़ के क्लासिक रूप: तारांकन, दिल, क्रिसमस का पेड़, छोटा आदमी, पक्षी, घोड़ा, भेड़, बकरी, स्नोफ्लेक, घर। इस तरह के व्यवहार आमतौर पर बहु-रंगीन पाउडर, क्रीम और अन्य स्वादिष्ट सजावट द्वारा पूरक होते हैं।
स्कैंडिनेविया में क्रिसमस मार्ज़िपन सूअरों के बिना पूरा नहीं होता है, जो आमतौर पर क्रिसमस की दुकानों द्वारा बेचे जाते हैं।
क्रिसमस पर पारंपरिक डेनिश भोजन
डेनमार्क में क्रिसमस लाल मसालेदार गोभी के बिना ऐसी साइड डिश के बिना पूरा नहीं होता है। यह स्वाद और मीठे दोनों में खट्टा हो सकता है।
डेनमार्क में क्रिसमस की मेज पर हार्दिक व्यंजनों में सेब या prunes, विभिन्न सुगंधित मसालों और सॉस के साथ तला हुआ पोर्क के साथ पके हुए बतख हैं, मछली व्यवहार, विशेष रूप से नमकीन हेरिंग।
डेनिश शहरों में क्रिसमस पर मुख्य व्यंजन विभिन्न सब्जी सलाद, कारमेल सॉस में बेक्ड आलू, बादाम और वेनिला या क्रीम, राई की रोटी के साथ चावल दलिया हैं।
डेनमार्क में पारंपरिक क्रिसमस की मिठाई, घर के बने केक के अलावा, चॉकलेट और साथ ही नौगट और कारमेल से बनी मिठाइयाँ होती हैं।
डेनमार्क में क्रिसमस ड्रिंक्स के अलावा, खुशबूदार कॉफी, मुल्तानी शराब, ताजी लाइट बीयर, विभिन्न मीठी शराब और वाइन, एक्वाइट की मांग है।
स्वीडिश क्रिसमस व्यंजन
क्रिसमस के लिए क्लासिक मछली व्यंजन स्वीडन में बहुत लोकप्रिय हैं। उत्सव की मेज पर हेरिंग, सैल्मन, ट्राउट के साथ व्यवहार किया जाता है। उनसे सलाद बनाया जाता है, मछली को पकाया जाता है और बेक किया जाता है, विभिन्न प्रकार के सॉस, ग्रेवी और सीज़निंग के साथ परोसा जाता है। स्वीडन में एक पारंपरिक क्रिसमस पकवान डिल और अन्य जड़ी बूटियों के साथ थोड़ा नमकीन सामन के स्लाइस हैं।
स्वीडन में एक सर्दियों की छुट्टी मांस व्यंजन के बिना पूरी नहीं होती है। आमतौर पर, क्रिसमस बॉल्स को आलू, सूअर का मांस सॉसेज, क्रिसमस हैम के साथ खुशबूदार मसालेदार सॉस के साथ परोसा जाता है।
स्वीडन में पारंपरिक क्रिसमस ड्रिंक में ग्लीग, मुल्ड वाइन, मीठे सिरप के साथ हल्की बीयर, कॉफी और तीखा चाय, मसालों के साथ कोल्ड वाइन (लौंग और दालचीनी) हैं।
डेनमार्क की तरह, स्वीडन में क्रिसमस के बादाम, मलाई, शहद और किशमिश के साथ मिल्क राइस दलिया खाने का रिवाज है।
